Le Cotolette
Le cotolette son un plato típico de la cocina italiana, con cambios ligeros de región a región pero el concepto queda el mismo: un filete rebozado y frito. Puede ser...
Menos De 30 Minutos
Pasta con Pistacchio e Pancetta!
pasta con pistachos y panceta
Las posibilidades que nos ofrecen los frutos secos Reconozco que muchas veces utilizo los frutos secos en mi cocina. Los adoro por el gusto, por los perfumes, por los aceites...
Tortiglioni Porri, Pomodorini e Ricotta Salata
Pasta con Puerro, Tomate cherry y Requesón Curado
Tomate cherry, puerro y ricotta salata Ingredientes, tiempo, temperatura y paciencia Cuando cocino pienso siempre al hecho de exaltar todos los sabores posibles de cada ingrediente y el puerro tiene...
Tortelli di Zucca e crema al Gorgonzola
Tortelli de Calabaza con crema al Gorgonzola
Pasta de Otoño Como blog de cocina yo creo que no haya mejor manera de celebrar una estación que utilizar ingredientes de temporada, como en la pasta de hoy: tortelli...
Pesto di Basilico
Pesto de Albahaca
Pesto di basilico El basilico, o sea, el albahaca es una de las hierbas aromáticas mas interesantes y de las que viene una de las salsas mas ricas de la...
Pane fritto con l’uovo
Pan Frito con Huevo
La cena de las noches en las que cocinaba mi padre Esta el la receta que mas de todas me hace pensar a mi padre, el pan frito con huevo....
Sfoglia alla Norma
Hojaldre con Berenjena, Tomate y Ricotta Salata
Comida Rápida y Rica La sfoglia alla norma pertenece a la serie de recetas de comida Rápida. Un plato que se prepara en 20 minutos donde la clave son los...
Pasta Mantecata al Pecorino
Spaguetis Cacio&Pepe
Spaghetti Queso&Pimienta Una de las pastas mas sencillas y al mismo tiempo mas preparada: Spaghetti con queso y pimienta. Pertenece al grupo de las “pastas sociales”, o sea todas esas...
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