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De vez en cuando me gusta inventar. En realidad es una cosa que hago a menudo. La receta de hoy se llama “melanzane alla Sangiorgio” o sea, berenjenas a la Sangiorgio, porqué me recuerda mucho los sabores de mi tierra, está hecha con los ingredientes de la dieta mediterranea y le he dado el nombre de mi barrio en Catania: San Giorgio

Origenes

Como casi todo lo que está relacionado con mi tierra, también mi barrio es una zona de mi ciudad llena de contradicciones.

No obstante su naturaleza desordenada tiene un encanto particular. La gente es muy amable y si un desconocido del barrio tiene un problema, todo el barrio corre en su auxilio. Claro, las administraciones no son las mejores pero, a veces, se esfuerzan para mantener el barrio limpio y funcional. Desafortunadamente no siempre consiguen hacerlo. A veces se trata de un barrio difícil de administrar pero hay gente con mucha voluntad. Sobre todo está lleno de gente que tiene el deseo de dejar para sus hijos un mundo mejor. No permitiré que por pocas manzanas podridas, toda la gente de mi barrio, como de mi ciudad, venga afectada en su honor.

Yo tengo mis mejores recuerdo en este barrio.  Con los amigo jugando, girando con las bicicletas o simplemente en la biblioteca del barrio.

Doy siempre las gracias a mis orígenes porque gracias a ellas soy como soy.

Por esto la receta de hoy está dedicada a Sangiorgio