Timballo di Melanzane al forno
Timbal de berenjenas al horno
La bondad de la Verdura Este es un plato que se puede fácilmente comer tanto frío como caliente. El timballo de berenjena, gracias también al tomate y a las patatas...
Aceite Virgen Extra
Maccheroni freschi con Pesto di Rucola
Pesto de Rúcula Los que os propongo hoy es una receta con una salsa cruda a base de rúcula, fría que se calienta con la misma pasta. La rúcula es...
Il Minestrone!
Menestra de verduras
Scalda il cuore e nutre (calienta el corazón y alimenta) El minestrone es una receta tipica de toda la peninsula. Plato típico, mas que de una zona, de un clima....
Broccoli affogati
Brocoli a la Siciliana
Bastaddi Affucati Una receta un poco particular Broccoli affogati es una receta particular de la cocina siciliana y, mas precisamente, de casa de mi abuela. En Catania los llaman también...
La pasta con le zucchine
Pasta con Calabacín
Normalidad extraordinaria La pasta con calabacín es muy común en Catania, como en toda Sicilia. Un plato con sabores equilibrados, una base de cebolla frita suavemente a las que añadimos...
Asparagi alla milanese
Esparragos a la milanes
Espárragos rápidos La receta de hoy es una receta perfecta para los días en los que no tenemos mucho tiempo para cocinar. Que sea por tiempo o por ganas, esta...
Pasta al Forno
Pasta al horno con tomate, huevo, mozzarella y parmiggiano
Pasta y Fiesta La cocina de mi abuela La pasta al horno, la receta mas alegre en absoluto para un niño siciliano. Esta receta mas que otra me recuerda a...
Ciambella salata spinaci, pomodorini e ricotta
Invitados del último Segundo La ciambella salata, o sea, el roscón salado, es una de estas recetas italianas super rápidas que hacemos cuando al ultimo momento tenemos invitados a casa...
Cosciotti di pollo alla Catanese
Muslitos de pollo a la Catanese
La delicadeza de la carne de pollo En la receta de hoy tenemos una carne delicada, los muslitos de pollo. Es un ingrediente muy común en las recetas de todo...
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