La Brioscia “col tuppo”
Brioche Catanesa
La Brioscia Catanese En Catania la brioscia es la reina absoluta del verano. Generalmente se come caliente y con helado o “granita” en el medio. Para los cataneses, que gozan...
Flour
Biscotti Chicco di Caffè
Galletas Grano de Café Creo que una de las cosas mas importante en la cultura italiana es el café. Los italianos tienen una relación de puro amor por esta bebida...
Biscotti occhio di bue
Galletas Ojos de Buey
En Catania, si eres un adolescente con una continua gana de andar, lo mas frecuente que puedes encontrar son panaderías. Bueno, he de admitir que fui siempre atraído por los...
Ciambella salata spinaci, pomodorini e ricotta
Invitados del último Segundo La ciambella salata, o sea, el roscón salado, es una de estas recetas italianas super rápidas que hacemos cuando al ultimo momento tenemos invitados a casa...
Risotto alla zucca
Risotto de calabaza
La ultima calabaza de la temporada Con esta receta utilizamos la ultima calabaza de la temporada. Este año nos han durado bastante mas que los otros años. He decidido cerrar...
Pane ai pomodori secchi
Pan con tomates secos
El pan con hierbas y verduras La receta de hoy une dos de los elementos mas importantes de la dieta mediterránea: el pan y los tomates. El pan es un...
Pane alle Olive
Pan con Aceitunas
Pan con aceitunas El sur de Italia y el Pan Si hay algo que une los sabores del sur de Italia, es el pan con olive, o sea, el pan...
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